Trimbach AOC Alsace Riesling Vieilles Vignes 2020

Ik ga gewoon nog even door met Riesling uit 2020, vandaag eentje uit de Elzas. Alcohol is 13,5%, geen hout. Ook weer redelijk intens goudgeel van kleur, helder. De neus is wel anders, iets gerijpter, oxidatiever (toevallig was deze fles dan weer voorzien van een kurk in plaats van een schroefdop), boenwas, gedroogde honing, tropisch fruit, langzaam opent de wijn zich. In de aanzet een behoorlijk zoetje, nog steeds gevolgd door hoge zuren maar niet zo strak, tikje alcoholisch, warm, meer filmend dan strak, hele lange afdronk. Intense smaak, tropisch fruit, mango, lychee, gedroogde honing, cocktailfruit uit blik. Deze Riesling is echt heel anders dan de vorige twee. Blind geproefd zou ik dit op Gewürztraminer hebben gehouden, hier haal ik geen Riesling uit. Is niet erg, ook wel eens leuk en uitdagend om op het verkeerde been gezet te worden. Het geeft alleen maar aan hoe divers wijn kan zijn en dat vind ik nu juist zijn charme. Deze wijn zou ik combineren met foie gras (aanvullend) of een ziltige blauwschimmelkaas (contrasterend).

Charles Smith Wines AVA Columbia Valley 'Kung Fu Girl' Riesling 2020

Vorige week een bespreking van Riesling, vandaag gelijk nog maar eentje. Zelfde jaargang, ander continent. Geen hout, alcohol is 12%. In het glas redelijk intens goudgeel, helder, licht pétillant. Gematigd aromatisch, ananas, tropisch fruit. Knisperend fris en krokant in de mond, licht prikkelend, klein zoetje, hoge zuren, strak, korte afdronk. Geconcentreerde smaak, citroen, ananas. Goed herkenbaar als Riesling, niet heel erg typerend echter. Een wat toegankelijkere variant, zeg maar een instapmodelletje. Neemt niet weg dat dit vrolijk wegklokt, heel fris en dorstlessend. Grappige naam ook.

Weingut Nik Weis Mosel Schiefer Riesling 2020

VDP Gutswein van St. Urbans-Hof wijnmaker Nik Weis uit het Moselgebied. Alcohol is slechts 10,5%, dat betekent tegenwoordig niet meer automatisch dat er veel restzoet in zit. In het glas heel licht pétillant, intens goudgeel van kleur, helder. Meteen de eerste snuif al is onmiskenbaar Riesling. Gedroogde honing, ananas, toefje boenwas, citroen. In de aanzet een heel klein fruitig zoetje, niet genoeg om 'm zoet te noemen, laat trekkende hoge zuren volgen, speekselopwekkend, strak, iets ziltig, lange afdronk. De smaak is enorm geconcentreerd, gedroogde honing, ananas, citroen, mineralig. Schoolvoorbeeld Riesling, deze haal je er tijdens een blinde proeverij meteen uit. Mooi gerijpt, geen hout (uiteraard), kan nog veel langer in de kelder blijven maar met dertien verschillende Rieslings op voorraad moest er vandaag eentje aan geloven. Verkrijgbaar bij de Sligro of de wijnspeciaalzaak.

Domaine Valinière Vignobles Vellas AOP Côteaux du Languedoc Saint-Drézéry 'Granmarone' Édition Limitée 2019

Granmarone... een play on words. Het lijkt een beetje op Amarone. Qua hoeveelheid alcohol zit-ie er dan niet ver naast, die is maar liefst een whopping zestien procent! Édition Limitée... hóe gelimiteerd precies weet ik niet maar ik heb in ieder geval fles nummer 16, net als het alcoholpercentage. Een GSM-blend, de volgorde is wat gehusseld: syrah, grenache noir en mourvèdre op volgorde van percentages die helaas nergens aangegeven zijn. Geen houtrijping. De fles is dik, hij is zwaar, de ziel is diep. Ik hoop maar dat al deze superlatieven in de introductie een voorbode zijn voor de kwaliteit. De wijnen van Nicolas Vellas zijn in ieder geval wel vernieuwend, de etiketten al helemaal. Er zitten een paar pareltjes tussen op de website. Maar ja, zoals altijd gaat het om de inhoud, niet om de verpakking. Er komt een mooie lange kurk uit de hals. In het glas heel diep donkerrood, intensiteit 4 uit 5, heel licht nevelig. Behoorlijk aromatisch, de kersen spatten het glas uit gevolgd door zondoorstoofd zwart fruit, drop, eucalyptus, iets prikkelend hoog in de neus. Redelijk zoet in de aanzet gelukkig gevolgd door zeer hoge zuren, stevige tannines (3 uit 5), drogend op de tanden, klein bittertje, strak, ellenlange afdronk. Enorm hoge smaakintensiteit, rijpe rode en zwarte kersen voorop gevolgd door rode bessen, rozenbottel, garrigue, zondoorstoofd zwart fruit, pruim, braam, iets droppig, eucalyptus. Ondanks dat deze wijn "dik" is, is hij niet log of lomp. Er zit best nog iets elegants in en zelfs wat complexiteit. Het hoge percentage alcohol proef je niet als zodanig, de wijn is in balans. Dit is zo'n typische wijn voor iemand die bij de eerste slok omvergeblazen wil worden. Hij heeft in de verte ook wel iets weg van een fraaie vintage Port.

Schild Estate Barossa Valley GMS 2017

Geen GSM maar GMS dit keer. Druivensamenstellingen worden doorgaans vermeld op volgorde van percentage, in dit geval 50% grenache noir (garnacha), 29% mourvèdre en 17% syrah (shiraz). Rijping in houten vaten heeft niet plaatsgevonden echter is er wel melding van het gebruik van houtstaven. Die kunnen er tijdens de vergisting bij hebben gezeten of die zijn bevestigd geweest aan de binnenzijde van enorm grote vaten van roestvrij staal waarin de wijn heeft gerijpt. Wanneer ze erbij zitten tijdens de vergisting dan resulteert dat vaak in een iets overheersende houtsmaak die niet volledig geïntegreerd is in de wijn. Het fact-sheet doet geen precieze melding van hoe of wat dus ik zal het maar moeten gaan proeven. Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%, de afsluiter is een schroefdop. In het glas helder, heel licht maar fel scharlakenrood uitwaaierend naar baksteen in de rand, intensiteit 1 uit 5. Ingetogen aroma, rozenbottel, maggi, zure kersen, aardbei, eucalyptus. In de aanzet een aangenaam zoetje gevolgd door precieze hoge zuren, speekselopwekkend, strak, klein bittertje, lange en warme, ietwat alcoholische afdronk. De smaakintensiteit is niet hoog waardoor het hoge alcoholpercentage de balans een beetje verstoort, er zit wel een mooie concentratie in de smaak en hij is breed verdeeld over het gehele palet. Zure kersen, aardbei, rozenbottel, eucalyptus, heel klein hintje kreupelhout, licht aards. Het hout is mooi verweven met de wijn dus de houtstaven zullen in de rijpingstanks gezeten hebben. Dit is zeker niet zo'n in your face wijn, geen blockbuster, hij is zeer elegant en nog meer flesrijping hoeft niet maar kan nog zeker wel. Op wat nuanceverschillen na doet hij me enigszins denken aan een mooie gerijpte Barolo. Ik vind 'm met de minuut mooier worden. Ik maak er dan ook een aanrader van. Gekocht bij Wine In Black.

Monique Breuer Serendipity Ahr Spätburgunder 2019

Met Monique Breuer zat ik destijds in de "klas" op de Wijnacademie® en ook in hetzelfde proefgroepje. Toen al wist ze wat ze wilde gaan doen: wijn maken van pinot noir in verschillende landen. Haar droom heeft ze verwezenlijkt. Vandaag heb ik haar Duitse versie van de Serendipity in m'n glas, ook nog eens uit m'n meest favoriete Duitse regio voor pinot noir, oftewel Spätburgunder: het Ahrtal. Vooral hier komen goede wijnmakers dicht bij het "origineel" en mijn absolute favoriet: Pinot Noir uit Bourgogne. Ik kan alvast verklappen dat Monique hierin uitstekend is geslaagd. In het glas helder, fel Ferrari-rood, intensiteit 1 uit 5. Op de stille spiegel vooral hout, totaal tien maanden houtrijping in een mix van verschillende leeftijden. Na walsen met het glas komen daar de bekende Pinot Noir geuren opzetten: aardbei, kers, viooltjes, bosgrond. In de mond droog, precieze hoge zuren, heel klein bittertje, strak, middellange afdronk, goede balans, alcohol is 13,5%. Geconcentreerde smaak, aardbei, kers, hout, floraal, rozenbottel, rode grapefruit, bloedsinaasappel. Echt een zeer fraaie Duitse Serendipity.

Domaine Castel Oualou AOP Lirac Instant Rosé 2022

"Instant Rosé"... nee, dat is geen rosépoeder waar je alleen nog water aan hoeft toe te voegen, het is rosé gemaakt volgens de zogenaamde saignée-methode. Letterlijk het "laten bloeden" van de druiven. Het eerste sap van de persing van blauwe druiven, bedoeld voor het maken van rode wijn, wordt opgevangen om er rosé van te maken die daardoor ook veel intenser van kleur is. Het lijkt zelfs bijna op een normale rode wijn van pinot noir druiven. De druiven die hiervoor zijn gebruikt zijn echter de cinsault 50%, grenache 47% en syrah 3%. Houtrijping heeft niet plaatsgevonden en het alcoholpercentage bedraagt 13%. De wijnen van Castel Oualou zijn voorzien van een etiket met de afbeelding van een kasteel met een groot kruis erdoor. Volgens de Franse regels mag je namelijk alleen zo'n afbeelding gebruiken wanneer er ook daadwerkelijk een "château" op je domein staat. In het glas helder, donker oranje tot licht Ferrari-rood, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. Gematigd aromatisch, rood fruit, aardbei, kers, Roosvicee rozenbotteljam, honingmeloen. In de mond droog, hoge zuren, een behoorlijk stevig bittertje ook, strak, tannines zelfs (1 uit 5), iets drogend op het tandvlees, hele lange afdronk. Enorm intense en volle smaak voor een rosé... sterker nog: menig rode wijn smaakt dunner dan deze. Aardbei, kers, lychee, rode grapefruit, limoen. Absoluut geen "snoepjes-rosé", een rosé met een bite. Gastronomisch ook, hier mag best een stevige dish bij. Gegrild vlees of BBQ, wat aardse tonen van morilles erbij, ben wel benieuwd wat een chef hierbij kan verzinnen. Te koop bij Op Dronk.

Librandi IGT Calabria 'Le Passule' Vino Passito 2022

Monocépage nummer 278. Zoveel verschillende wijnen gemaakt van één enkel druivenras heb ik inmiddels geproefd. Vandaag eentje van de mantonico bianco. Italiaanse druif, Italiaanse wijn, zoet. De druiven worden na de pluk twee weken weggelegd om "in te drogen" wat resulteert in een hoger alcoholpercentage. Vergisting én zes maanden rijping in Frans eikenhouten barriques van Allier, alcohol is maar liefst 15,5%. Intense oranje kleur, helder, mooie trage "kerkramen" vinden hun weg langs de glaswand. Intens aromatisch, mandarijn, perzik, abrikoos, nectarine, mango, ananas, honing. Heel zoet maar in toom gehouden door de stevige zuren, klein bittertje, ellenlange afdronk, zeer goed in balans. Enorm hoge smaakintensiteit, wat ik ruik proef ik aangevuld met een hint van vijgen. Zoete wijn met een bite, iets peperigs in de finale, lekker pittig. Als wijn-spijs combinatie zou ik het contrast opzoeken. Een ziltige blauwschimmelkaas werkt mijns inziens het best.

Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Bergdorpje Rosé

Nergens een jaartal te bekennen op de etiketten van deze rosé behalve een bestelcode met 2023 er in verwerkt. Kijkend naar de datum waarop ik dit exemplaar bestelde is dat voor mij echter een indicatie dat het om jaargang 2022 gaat. Wellicht zelfs met nog een restant 2021 erdoor, ik weet dat het wordt gedaan. Een mix van de druivenrassen regent, dornfelder en cabernet cortis, blendverhouding onbekend. Alcohol is 12%, geen hout. In het glas helder, intens oranje van kleur. Gematigd aromatisch, peer, winegums, watermeloen. In de mond licht prikkelend, droog, hoge zuren, lange afdronk. Dit is geen "snoepjes-rosé" gelukkig. Redelijk intens van smaak, citroen, aardbei, Roosvicee rozenbotteljam, winegums, peer, watermeloen, rode grapefruit. Behoorlijk ferme rosé, geen kopie van de populaire Provence-rosé's. Hier zit wel een bite in.

Mas de Daumas Gassac IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane Rouge 2016

Deze wijn stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Ik wilde 'm ook persé uit oogstjaar 2016 hebben. Gelukkig was-ie "gewoon" te koop bij Wijnkoperij Okhuysen. Ik was tijdens een vakantie al eens vlakbij Aniane geweest maar dat was voor een compleet andere wijn: de "Vin de Merde" van een hele grote coöperatie. De wijn van vandaag heeft toch nét iets meer allure. Ik kan 'm gerust de "Bordeaux Grand Cru Classé" van de Languedoc noemen. Wellicht zelfs de "Super Tuscan" van de Languedoc. Ik begin even met de houtrijping. Die duurt ongeveer vijftien maanden variërend van nieuwe tot zeven jaar oude vaten, een behoorlijke mix dus. Het alcoholpercentage van de 2016 bedraagt 13,5%, het voelt echter alsof dat hoger ligt. Houdt u vast voor wat betreft de gebruikte druivenrassen. De eerste zes kent natuurlijk iedereen: cabernet sauvignon 73%, merlot 7%, cabernet franc 4%, petit verdot 4%, malbec 3% en pinot noir 3%. Opgeteld zitten we dan op 94%, resteert nog 6%. Op het achteretiket staat die laatste 6% vermeld als "variétés rares" oftewel zeldzame variëteiten. Met zeldzaam bedoelen ze vooral zeldzaam voor het gebruik in een Franse wijn. De laatste zes procent bestaat namelijk uit barbera, nebbiolo, dolcetto, amigne, bastardo, saperavi, montepulciano, areni noir, chkhaveri, vinhão, alvarelhão, carmenère, abouriou en plavac mali. Oprecht geloof ik dat dit de meest obscure druivensamenstelling in een wijn óóit is. Zelfs de bekende "field blends" kunnen hier niet aan tippen. Of die laatste verzameling druiven daadwerkelijk ook enige mate van impact heeft op de smaak van de wijn waag ik te betwijfelen. Uiteraard heeft het hoge percentage cabernet sauvignon de overhand. In het glas helder, granaatrood, intensiteit 3 uit 5. Ingetogen aroma, hout, groene paprika, garrigue, rozenbottel, fris, zure kersen. In de mond droog, hoge zuren, heel sappig, speekselopwekkend, klein bittertje, meer strak dan filmend, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, verre van log, zeer uitgesproken elegante stijl wijn, enorm fraai in balans, boeiend, complex, spannend. Hout zeer fraai in de wijn geïntegreerd, groene paprika, garrigue, droppig, kersen, specerijen. Deze wijn zit nog lang niet aan z'n top, is voldoende fruitig maar het is juist het non-fruit dat 'm zo interessant maakt. Ook hierin zit weer balans. Rozenbottel en zure kersen versus hout, specerijen en andere tertiaire tonen. Van deze wijn maak ik ook een "aanrader". Vaak doe ik dat alleen wanneer de prijs wat lager ligt maar ik ben van mening dat eigenlijk iedereen deze wijn een keer geproefd moet hebben, mits je dat ambieert en het er voor over hebt natuurlijk. Klok 'm dan niet achteloos achterover maar nip aan het glas en geniet ervan.

Bodegas del Medievo DOCa Rioja Conde del Arco Chardonnay Fermentado en Barrica 2018

En weer word ik bevestigd in mijn mening dat wijnen uit oogstjaar 2018 uitzonderlijk fraai zijn en goed kunnen ouderen. Zowel de rode als de witte wijnen overigens. Vandaag weer eens een witte in m'n glas uit dat jaar. Meestal wordt de druif viura of macabeo gebruikt voor witte Rioja maar in dit geval zit er 100% chardonnay in. Houtrijping van slechts drie tot vier maanden, 12,5% alcohol. Helder, intens strogeel. Aromatisch, op de stille spiegel meteen een vleug vanille en karamel van het hout gevolgd door tropisch fruit. Fruitig zoet in de aanzet, verder droog, hoge zuren, licht drogend op het tandvlees, mooie balans tussen strak en filmend, lange afdronk. Intense smaak, tropisch fruit, mango, perzik, vanille, karamel, kokos. Zeer fraai exemplaar van goede kwaliteit, gastronomisch inzetbaar. Bij alle soorten vis, mag vette vis zijn maar ook witvis, kreeft, varkensvlees, kip, risotto, sushi, de Aziatische keuken. Deze fles kwam bij Wine In Black vandaan.

Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Funkelwien 2016

Ik geloof dat het Hubrecht Duijker was die jaren geleden een Nederlands woord en vooral een ander woord voor "bubbelwijn" wilde introduceren. Hij kwam met "sprankelwijn". Ik heb het sindsdien heel trouw gebruikt maar ik geloof niet dat het ooit is aangeslagen bij het grote publiek. Met name mensen die er geen verstand van hebben noemen alles met een bubbel "champagne". Een beschermde naam op de eerste plaats dus voor de Champagnisten is dat vloeken in de kerk maar bovendien gooit men daarmee de kwaliteit van champagne ten grabbel wanneer je een hele simpele "bubbel" zomaar champagne noemt. In Limburg hebben ze er weer een andere benaming voor: funkelwien. Dat lijkt een beetje op het Zuid-Afrikaanse "vonkelwijn". Dit exemplaar komt van het Wijndomein St. Martinus en is vervaardigd van de druif johanniter. Alcohol is 12,5%, geen houtrijping. Ik ben de johanniter nog steeds aan het ontdekken, het is voor mij moeilijk om in de door mij geproefde exemplaren een gemene deler te vinden. Wellicht dat ik vandaag weer een stapje dichterbij kom. Bij het inschenken een grove mousse, snel verdwenen. Helder, redelijk intens goud-geel van kleur met een lichte groene zweem. Gematigd aromatisch, gistcellen, tropisch fruit. Vrijwel droog, precieze zuren, klein bittertje, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Lage smaakintensiteit, heel licht aardse tonen, paddenstoel, citroen, lychee, brood. Ik vind dit heel spannend. Vooral die aardse toon verrast en indoctrineert me. Ik zou dit heel graag eens willen matchen bij een vegetarisch gerecht met paddenstoelen, risotto of iets met een aards "schuimpje". Ik heb het gevoel dat dat goed gaat passen. Uiteraard ingegeven door de "ouderdom" van dit exemplaar. Ik heb hem zelf zo lang bewaard in m'n kelder. Een verser exemplaar zal waarschijnlijk of misschien wel uiteraard heel anders smaken en een ander soort gerecht verlangen. Hij doet me enigszins denken aan de Gewürztraminer Brut van Weingut Hiss. Ik herinner me ineens weer een les op de Wijnacademie® waarbij je van een aantal sprankelwijnen alleen maar hoefde te zeggen of het champagne was of iets anders. Dat lijkt makkelijk maar is 't niet. Laat staan wanneer je van al die wijnen de oorsprong er nog uit zou moeten halen. Ik geef het je te doen. Een kwestie van veel oefenen. Laat dat dan mijn goede voornemen zijn.